Ricette · Storie

Erbe aromatiche, il basilico in particolare!

“Sono cresciuto in mezzo al profumo del basilico. Come tutti i bambini del sud. Mia madre, quando tornava dal mercato, ne portava due o tre vasetti, che sistemava sul davanzale della finestra di cucina. Quello era il posto del basilico. All’ombra delle persiane, accostate fin dalla primavera. Dopo ho saputo che il suo odore tiene… Continue reading Erbe aromatiche, il basilico in particolare!

Ricette · Storie

Salvia e Rosmarino.. tutti i loro segreti!

In questo articolo parleremo di Rosmarino e Salvia, due erbe aromatiche facili da coltivare in campagna e in città e ottime alleate per la cucina e per la salute. Il Rosmarino (Rosmarinus officinalis) e la Salvia sono della stessa famiglia del timo e della menta, le Lamiaceae. Il rosmarino, noto col nome volgare di Ramerino… Continue reading Salvia e Rosmarino.. tutti i loro segreti!